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Es un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos orientados a garantizar la inocuidad alimentaria, permite identificar riesgos de contaminación química, física y biológica.
El correcto empleo de un plan HACCP en un sistema de producción nos permite:
Curso para el desarrollo del Plan HACCP, POES, BPM para el acopio, homogenizado y envasado de miel (jpeg)
DescargarCurso para el desarrollo del Plan HACCP para extracción y envasado de miel (jpeg)
DescargarDiplomado en apicultura en colaboración con la facultad de medicina veterinaria y zootecnia (UV) (jpeg)
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